El sello de FACE
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) gestiona la Marca de Garantía "Controlado por FACE". Este sello asegura que el producto tiene menos de 10 ppm de gluten, superando incluso el estándar europeo de 20 ppm.
Comer afuera con seguridad
En España, el Reglamento Europeo 1169/2011 obliga a los establecimientos a informar sobre los alérgenos. Buscá siempre los locales que tengan el convenio con FACE o asociaciones locales como la de Madrid (CM) o Cataluña (SMAP).
Opciones en supermercados
Cadenas como Mercadona, Carrefour y Lidl tienen una amplia variedad de productos propios certificados, lo que hace que España sea uno de los países más accesibles para la dieta sin gluten.